miss.suzuki
عدد المساهمات : 40
تاريخ التسجيل : 04/01/2010
الموقع : هناك
 |  موضوع: شيش طاووق ;)  الإثنين يناير 04, 2010 2:33 pm | |
| شيش طاووق
1 كغم واحد من صدور الدّجاج، المخلّية من العظم 10 فصوص من الثوم، مهروسة ملح وفلفل أسود 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهارالحلو 1 ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الحلو المطحون 1 ملعقة صغيرة من بزر الهال المطحون 1عصير ليمونة واحدة ¼ ربع كوب من زيت الزّيتون ½ نصف كوب من اللّبن العادي 1بُشار ليمونة واحدة ½ نصف كوب من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير
تُخلط قطع الدّجاج بمكونات التّتبيلة جميعها، وتُترك في الوعاء، مدة لا تقلّ عن 4 ساعات تُشك قطعً من الدّجاج في سيخ، وتُشوى على المشواة، حتّى تنضج (لا يُشوى أكثر مما يجب) تُقدم للأكل في الحال، مع صالصة الثوم،أوالفتّوش،أومتبّل الباذنجان، أو أيّة سلطة
| |
|
ملاك الكون
عدد المساهمات : 122
تاريخ التسجيل : 05/10/2009
| |
